Disfrutar
La gastronomía de Martinica
Con una rica historia y múltiples influencias culturales, la cocina martinicana seduce por su carácter y su generosidad. Sus influencias provienen de las tradiciones precolombinas, africanas, europeas e indias. En ella se combinan con delicadeza las especias, las hierbas frescas, los productos del mar y los tesoros de la tierra. Los «acras», el pescado a la parrilla, la morcilla criolla o los dulces elaborados con frutas tropicales conforman una mesa llena de colorido, profundamente arraigada en el compartir.
Los restaurantes
Desde la costa hasta los animados pueblos, los restaurantes del sur de Martinica te invitan a una escapada gastronómica. Desde restaurantes criollos familiares hasta locales contemporáneos que reinterpretan los clásicos, pasando por establecimientos con los pies en la arena: cada uno cultiva su propia personalidad al tiempo que pone en valor los productos locales. Pescado recién capturado, verduras de la tierra, especias aromáticas y dulces caseros componen unas cartas generosas en las que se unen la tradición y la creatividad.
Los mercados del Sur
Los mercados, auténticos corazones latientes de nuestros municipios, son una invitación al descubrimiento y al encuentro. Bajo los coloridos puestos se revelan frutas y verduras maduradas al sol, especias aromáticas y especialidades artesanales. Se acude a ellos tanto para llenarse de sabores como para charlar con los productores. Pasear por un mercado es empaparse del ambiente acogedor que constituye el encanto de nuestra región.
Los rones
El ron, orgullo de Martinica, se degusta tanto como se descubre. Desde las destilerías familiares hasta las grandes casas históricas, cada etapa revela un saber hacer ancestral en el que la caña de azúcar se transforma en un néctar de aromas únicos. Las catas, las visitas guiadas y los encuentros con los maestros de bodega ofrecen un viaje sensorial al corazón de los sabores y las tradiciones del Sur.
Distillerie A 1710
Distillerie BRAUD et QUENNESSON
