Savourer
La gastronomie Martiniquaise
Issue d’une histoire riche et de multiples influences culturelles, la cuisine martiniquaise séduit par son caractère et sa générosité. Elle puise ses influences des traditions précolombiennes, africaines, européennes et indiennes. On y associe avec finesse les épices, les herbes fraîches, les produits de la mer et les trésors de la terre. Accras, poissons grillés, boudin créole ou douceurs à base de fruits tropicaux composent une table haute en couleur, profondément ancrée dans le partage.
Les restaurants
Du bord de mer aux bourgs animés, les restaurants du Sud de la Martinique vous invitent à une escapade gourmande. Tables créoles familiales, adresses contemporaines revisitant les classiques ou établissements les pieds dans le sable : chacun cultive sa personnalité tout en mettant à l’honneur les produits locaux. Poissons fraîchement pêchés, légumes pays, épices parfumées et douceurs faites maison composent des cartes généreuses où tradition et créativité se rencontrent.
Les marchés du Sud
Véritables cœurs battants de nos communes, les marchés sont une invitation à la découverte et à la rencontre. Sous les étals colorés se dévoilent fruits et légumes gorgés de soleil, épices parfumées et spécialités artisanales. On y vient autant pour faire le plein de saveurs que pour échanger avec les producteurs. Flâner sur un marché, c’est s’imprégner de l’ambiance chaleureuse qui fait le charme de notre territoire.
Les rhums
Le rhum, fierté martiniquaise, se déguste autant qu’il se découvre. Des distilleries familiales aux grandes maisons historiques, chaque étape révèle un savoir-faire ancestral où la canne à sucre se transforme en nectar aux arômes uniques. Dégustations, visites guidées et rencontres avec les maîtres de chai offrent un voyage sensoriel au cœur des saveurs et des traditions du Sud.
Distillerie Trois-Rivières
Distillerie Habitation Clément
